Waiter/Waitress - Balikpapan, Nirwana Coffee & Eatery

Nirwana Coffee & Eatery adalah salah satu penyedia layanan kuliner, kafe & restoran gaya hidup modern, dan destinasi santap terkemuka, pengembang standar pelayanan pramusaji dan efisiensi penyajian makanan/minuman berkualitas, penyedia solusi pengalaman kuliner terpadu, serta pelopor tata kelola manajemen F&B & kepuasan pelanggan tepercaya di Indonesia yang berkomitmen menghadirkan ketepatan penerimaan pesanan, efisiensi eksekusi penyajian hidangan dan penyambutan tamu yang presisi, ketepatan penyelesaian target pelayanan harian di area Balikpapan, serta akuntabilitas standar kebersihan meja (cleanliness) dan integritas keramahan berstandar tinggi guna mendukung kelancaran operasional kafe dan kepuasan pengunjung secara konsisten. Saat ini, untuk pemenuhan fungsi pelayanan ruang makan dan peningkatan kenyamanan tamu wilayah Balikpapan, kami sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Waiter/Waitress (Pramusaji, Food & Beverage Server, Dining Room Crew, Staf Pelayanan Cafe) yang ramah, sigap, komunikatif, jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, dan bertanggung jawab untuk memperkuat tim operasional kami di Balikpapan. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam melakukan draf penyambutan tamu (greeting), pencatatan pesanan makanan/minuman (order taking), dan penyajian hidangan ke meja pelanggan, memverifikasi draf kesesuaian pesanan dengan struk kasir/dapur, menyortir draf pengarsipan lembar ceklis kebersihan meja (bussing/table set-up) serta penerapan budaya kerja 5S/5R di area dining room, serta memastikan draf kepatuhan standar table turnaround & customer satisfaction SLA tercapai tepat waktu. Peran ini menuntut keramahan interpersonal, ketangkasan kerja, serta kedisiplinan penerapan SOP operasional pelayanan F&B yang ketat.

Tugas Utama:

• Melakukan draf penyambutan pengunjung kafe, penjelasan menu rekomendasi, dan pencatatan pesanan menggunakan sistem POS/catatan secara ramah, cepat, dan presisi sesuai standar Nirwana Coffee & Eatery
• Melakukan draf antar hidangan makanan dan minuman ke meja tamu, verifikasi keakuratan item pesanan sebelum disajikan, serta meminimalkan draf risiko keterlambatan penyajian, kesalahan pesanan, atau keluhan pelanggan
• Melakukan draf pemeliharaan kebersihan meja dan kerapian area makan (table setup & bussing), mengoordinasikan draf ketersediaan stok menu bersama Barista/Kitchen Team, serta menyusun draf laporan rekapitulasi harian shift pelayanan untuk dilaporkan kepada Cafe Manager

Memastikan tingkat kepuasan pelanggan dan ketepatan waktu penyajian pesanan (KPI Table Turnaround & Customer Satisfaction SLA) mencapai 100% secara konsisten; Menjaga kualitas draf zero order error & zero hygiene complaint; Mematuhi draf standar sanitasi F&B, penampilan diri (grooming), dan SOP operasional Nirwana Coffee & Eatery

Pendidikan minimal SMA / SMK sederajat (diutamakan SMK Pariwisata / Perhotelan / Tata Boga); Usia maksimal 18-28 tahun; Terbuka untuk lulusan baru (fresh graduate) maupun yang memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Waiter/Waitress, Server, atau Crew Cafe/Restoran; Memiliki penampilan rapi, bersih, ramah, dan kemampuan komunikasi interpersonal yang baik; Berorientasi tinggi pada pelayanan pelanggan (customer service oriented) dan terbiasa bekerja dalam tim; Terbiasa bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional); Jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, serta berdomisili di wilayah Kota Balikpapan dan sekitarnya