Crew Restaurant - Balikpapan Area - Wingstop Balikpapan

Wingstop Balikpapan adalah salah satu jaringan restoran siap saji (quick service restaurant), penyedia hidangan ayam goreng berbumbu (flavored chicken wings), dan pengembang standar kuliner komersial terkemuka, pengembang standar kualitas penyajian makanan dan keramahtamahan pelayanan restoran berkualitas, penyedia solusi kuliner keluarga terpadu, serta pelopor tata kelola operasional dapur & kepuasan pelanggan tepercaya di Indonesia yang berkomitmen menghadirkan ketepatan pengolahan bahan makanan, efisiensi eksekusi penyajian pesanan dan pemeliharaan kebersihan area restoran yang presisi, ketepatan penyelesaian operasional harian di outlet Balikpapan, serta akuntabilitas standar higienitas dan pelayanan berstandar tinggi guna mendukung kelancaran operasional restoran dan kepuasan pelanggan secara konsisten. Saat ini, untuk operasional outlet wilayah Balikpapan Area, kami sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Crew Restaurant - Balikpapan Area (Pramusaji Restoran, Crew Kitchen & Kasir, Food & Beverage Service Staff, Restaurant Operations Crew) yang ramah, cekatan, teliti, jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, dan bertanggung jawab untuk memperkuat tim operasional kami di Balikpapan. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam melakukan draf penyiapan hidangan, penerimaan pesanan kasir, serta pemeliharaan kebersihan area dapur dan meja makan, memverifikasi draf kesesuaian pesanan pelanggan dengan standar porsi Wingstop, menyortir draf pengolahan stok bahan baku serta kesiapan area kerja, serta memastikan draf kepatuhan standar food hygiene & service speed SLA tercapai tepat waktu. Peran ini menuntut keterampilan keramahtamahan, kesigapan kerja tim, serta kedisiplinan penerapan SOP operasional restoran siap saji yang ketat.

Tugas Utama:

• Melakukan draf penggorengan, penumpahan bumbu (tossing flavor), penataan hidangan, serta pemrosesan transaksi kasir secara ramah, cepat, dan presisi
• Melakukan draf pembersihan area makan (dining area), sanitasi dapur dan peralatan memasak, verifikasi tanggal kedaluwarsa bahan baku (FIFO), serta meminimalkan draf risiko keterlambatan penyajian atau ketidaksesuaian pesanan
• Melakukan draf penerimaan pasokan bahan baku harian, mengoordinasikan draf kesiapan operasional shift bersama Restaurant Supervisor, serta menyusun draf laporan rekapitulasi harian penjualan dan persediaan bahan untuk dilaporkan kepada Store Manager

Memastikan tingkat kecepatan penyajian makanan dan kebersihan restoran (KPI Food Quality Standard & Service Speed SLA) mencapai 100% secara konsisten; Menjaga kualitas draf zero order error & food safety violation; Mematuhi draf standar sanitasi makanan (HACCP), etika pelayanan F&B, dan SOP operasional restoran perusahaan

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata); Usia maksimal 25 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Crew Restoran, Kasir, Cook Helper, atau Pramusaji di industri F&B / Quick Service Restaurant (fresh graduate yang ramah, berenergi tinggi, dan cekatan dipersilakan melamar); Berpenampilan rapi, komunikatif, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan; Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional; Jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, serta berdomisili di wilayah Balikpapan dan sekitarnya