Loker Crew Masak - Resto Dapur Griya Seafood Karawang

Resto Dapur Griya Seafood adalah perusahaan industri kuliner, penyedia layanan hospitality, dan bisnis makanan-minuman (F&B) terkemuka di wilayah Karawang yang berkomitmen menghadirkan aneka hidangan laut segar berkualitas tinggi, cita rasa masakan yang khas, serta pelayanan prima guna memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi keluarga, kolega, dan masyarakat luas. Saat ini, melalui divisi operasional dapur, kami sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Crew Masak (Kru Dapur, Cook Helper & Penyiapan Masakan) yang disiplin, cekatan, bersih, memiliki stamina fisik kuat, jujur, dan bertanggung jawab untuk memperkuat tim produksi dapur kami di area outlet Karawang, Jawa Barat. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam melakukan persiapan bahan masakan seafood, menjaga draf higienisitas area kerja dapur, mengolah hidangan sesuai standar resep, serta mendukung kelancaran penyajian pesanan konsumen secara tepat waktu. Peran ini menuntut kerja sama tim yang solid, ketahanan kerja di bawah tekanan jam sibuk restoran, serta kepatuhan tinggi terhadap kebersihan pangan.

Tugas Utama:

• Melakukan draf persiapan dan pemrosesan awal bahan baku (seafood, sayuran, bumbu) meliputi pembersihan, pemotongan, penimbangan, dan marinasi bahan makanan secara presisi sesuai draf instruksi resep standar restoran
• Membantu juru masak utama (Cook/Chef) dalam draf pengolahan makanan, mengoperasikan peralatan masak komersial secara aman, serta melakukan draf penataan hidangan (plating) secara rapi dan estetis sebelum disajikan ke pelayan
• Menjaga, merawat, dan memastikan kebersihan fasilitas alat masak, area kompor, chiller, serta lingkungan dapur (SOP Sanitasi dan Higiene) guna meminimalkan risiko kontaminasi silang dan menjaga kualitas masakan tetap segar

Memastikan target waktu penyajian makanan (SLA food serving time) tercapai 100% secara tepat waktu; Menjaga konsistensi kebersihan dapur (kitchen sanitation); Membantu kontrol draf waste bahan baku seafood

Pendidikan minimal SMA/SMK/sederajat semua jurusan (diutamakan SMK jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata); Terbuka untuk lulusan baru (Fresh Graduate) yang memiliki minat tinggi di dunia kuliner dan proaktif atau memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Crew Masak, Cook Helper, Kitchen Helper, Crew Kitchen, Commis, Baker, atau Crew F&B di restoran seafood, kafe, catering, atau hotel; Memahami dasar-dasar pemotongan bahan pangan, penyimpanan makanan dingin (cold storage), serta higienisitas dapur; Jujur, cekatan, disiplin, berstamina fisik prima, dan mampu bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan dan libur nasional); Berdomisili di wilayah Karawang dan sekitarnya