Loker Kitchen - Bekasi, CENGKRAMA CAFE

CENGKRAMA CAFE adalah jaringan kafe modern dan ruang komunal yang sedang berkembang pesat, menyajikan aneka kopi pilihan, minuman inovatif, serta hidangan kuliner berkualitas dengan konsep tempat bersosialisasi yang nyaman dan estetis. Kami sedang mencari staf Kitchen (Kru Dapur) yang cekatan, bersih, dan penuh semangat untuk penempatan di cabang kami di wilayah Bekasi, Jawa Barat. Posisi ini akan bertanggung jawab penuh dalam mempersiapkan bahan masakan, mengolah makanan sesuai resep standar, serta menjaga kualitas sajian yang dihidangkan kepada konsumen. Peran ini menuntut kerja sama tim yang solid, ketangkasan manual, serta komitmen tinggi terhadap higienitas pangan.

Tugas Utama:

• Mempersiapkan, memotong, dan menimbang bahan baku masakan (mise en place) secara higienis sebelum operasional dapur dimulai
• Memasak dan menyajikan aneka hidangan makanan (food and snack) sesuai dengan standar resep operasional (SOP) dan presentasi yang ditentukan perusahaan
• Memastikan setiap pesanan makanan diselesaikan secara tepat waktu, akurat, dan konsisten dalam hal rasa serta kualitas hidangan

Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi seluruh area dapur (kitchen equipment) serta alat memasak harian secara berkala; Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan dan melaporkan sisa ketersediaan stok dapur harian kepada Kitchen Leader; Menerapkan standar keselamatan kerja dan kebersihan pangan (Food Safety) di lingkungan kafe

Pendidikan minimal SMA/SMK/sederajat semua jurusan (diutamakan jurusan Tata Boga / Perhotelan); Terbuka untuk lulusan baru (Fresh Graduate) atau memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Kitchen Crew, Cook Helper, Commis, atau Cook di kafe/restoran; Memiliki ketahanan fisik yang baik, jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan ritme dapur yang cepat; Bersedia bekerja dalam sistem shift termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional; Berdomisili di wilayah Bekasi dan sekitarnya