Store Supervisor (Japanese Resto) Ekalokasari Bogor, Penyetan Cok

Penyetan Cok adalah grup perusahaan kuliner terkemuka di Indonesia yang mengelola berbagai jaringan restoran populer, berkomitmen menghadirkan aneka varian hidangan bercita rasa khas, layanan hospitality unggulan, serta ekspansi merek kuliner inovatif (termasuk jaringan Japanese Restaurant kami) guna memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi masyarakat luas secara nasional. Saat ini, melalui divisi operasional wilayah Jawa Barat, kami sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Store Supervisor (Japanese Resto) Ekalokasari Bogor (Penyelia Operasional Outlet Restoran Jepang) yang dinamis, berjiwa kepemimpinan kuat, komunikatif, jujur, berorientasi pada draf target penjualan, dan ramah untuk ditempatkan di outlet kami di area Lippo Plaza Ekalokasari Bogor. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam memimpin operasional harian restoran, mengawasi standar pelayanan kru, mengontrol draf ketersediaan bahan baku, serta mendorong pencapaian omzet penjualan toko. Peran ini menuntut hospitality mindset yang tinggi, kemampuan manajemen tim yang solid, serta ketangkasan kerja dalam industri F&B.

Tugas Utama:

• Memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi draf kinerja operasional harian seluruh kru restoran (waiter, cashier, kitchen staff) guna memastikan draf penerapan standar pelayanan prima (QSC: Quality, Service, Cleanliness) berjalan optimal
• Mengelola draf pengadaan, penyimpanan, dan pemakaian bahan baku makanan khas Jepang (raw material control), melakukan draf rekonsiliasi stok harian (stock opname), serta meminimalkan draf persentase pembuangan bahan baku (waste control)
• Menyusun draf penjadwalan shift kerja staf restoran, menangani draf keluhan pelanggan (customer complaint) secara profesional, serta menyusun draf laporan administrasi harian penjualan outlet untuk diserahkan ke Area Manager

Memastikan pencapaian target penjualan outlet bulanan (KPI Sales Target) tercapai 100%; Mengontrol draf kebersihan seluruh area restoran (5S/5R); Menjaga konsistensi draf rasa masakan sesuai standar resep

Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Tata Boga, atau Manajemen); Terbuka untuk lulusan baru tingkat sarjana yang memiliki jiwa kepemimpinan kuat atau memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Store Supervisor, Assistant Restaurant Manager, Shift Leader, Captain, atau Supervisor Outlet di industri Food & Beverage (F&B), kafe, restoran Jepang, atau retail; Memiliki pemahaman yang baik tentang manajemen operasional restoran (QSC, COGS, dan penanganan komplain); Mampu berkomunikasi dengan baik, jujur, tegas, disiplin, berorientasi pada target, dan berpenampilan rapi; Bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk akhir pekan dan hari libur nasional); Berdomisili di wilayah Bogor dan sekitarnya