Loker Operational SPV Surabaya (FnB) - Surabaya, PT. Jfood Sukses Selalu

PT. Jfood Sukses Selalu adalah perusahaan multibrand berkembang pesat yang bergerak di industri makanan dan minuman (F&B) komersial, berdedikasi tinggi dalam menyajikan produk kuliner berkualitas prima serta pelayanan prima bagi masyarakat. Kami sedang mencari Area Operational SPV (Supervisor Operasional Area) yang berjiwa kepemimpinan kuat, analitis, dan berorientasi pada target untuk memimpin pengelolaan seluruh gerai/outlet kami di wilayah regional Surabaya, Jawa Timur. Posisi strategis ini bertanggung jawab penuh dalam memastikan standarisasi operasional (SOP), pencapaian target penjualan area, kontrol kualitas produk, hingga manajemen SDM di lapangan berjalan optimal. Peran ini menuntut keahlian pemecahan masalah yang cepat, kepemimpinan tim yang solid, serta pemahaman mendalam tentang industri retail F&B.

Tugas Utama:

• Melakukan pengawasan dan peninjauan berkala (field audit) ke seluruh outlet di wilayah Surabaya guna memastikan implementasi standar pelayanan, kebersihan, dan kualitas produk F&B berjalan sesuai SOP perusahaan
• Menyusun, memantau, dan mengevaluasi pencapaian target omset penjualan bulanan area serta merumuskan strategi promosi lokal yang efektif bersama para Store Manager / Restaurant Captain
• Mengelola ketersediaan pasokan bahan baku (supply chain) antar-outlet, mengontrol efisiensi biaya operasional (cost control), serta meminimalkan angka pemborosan bahan baku (waste)

Memimpin, membimbing, dan mengevaluasi kinerja seluruh staf outlet (Crew, Kasir, Cook) di area penempatan termasuk menyusun jadwal kerja dan rencana pelatihan SDM; Menyusun draf laporan analisis performa operasional dan profitabilitas area mingguan/bulanan untuk diserahkan kepada Direktur Operasional; Menangani kasus keluhan pelanggan yang kompleks secara cepat, taktis, dan profesional

Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (diutamakan Perhotelan, Tata Boga, Manajemen Bisnis, atau Manajemen Pariwisata); Memiliki pengalaman kerja minimal 2-3 tahun sebagai Area Supervisor, Area Coordinator, Store Manager, atau Restaurant Manager di industri F&B / Restaurant Chain; Menguasai keahlian mendalam dalam F&B cost control, manajemen inventaris, serta strategi peningkatan penjualan retail; Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership) yang kuat, komunikasi persuasif, negosiasi, dan pemecahan masalah (problem solving) yang baik; Bersedia melakukan mobilitas tinggi antar-outlet di wilayah Surabaya dan sekitarnya