Barista Perempuan (Coffee Shop di Surabaya) - Cold 'N Brew

Cold 'N Brew adalah salah satu jaringan kedai kopi modern (specialty coffee shop), produsen minuman kopi berkualitas, dan pengembang konsep gaya hidup perkotaan terkemuka, pengembang standar cita rasa racikan kopi espresso & cold brew berkualitas, penyedia solusi tempat berkumpul dan ruang kerja terpadu, serta pelopor tata kelola operasional bar kopi & kepuasan pelanggan tepercaya di Indonesia yang berkomitmen menghadirkan ketepatan formulasi ekstraksi kopi, efisiensi eksekusi penyajian minuman berbasis espresso/manual brew dan pemeliharaan kebersihan area bar yang presisi, ketepatan penyelesaian operasional harian di outlet Surabaya, serta akuntabilitas standar keramahtamahan dan kualitas produk berstandar tinggi guna mendukung kelancaran operasional kedai kopi dan kepuasan pecinta kopi secara konsisten. Saat ini, untuk pengembangan operasional outlet wilayah Surabaya, kami sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Barista Perempuan (Coffee Shop di Surabaya) (Female Barista, Senior Barista Specialty Coffee, Coffee Specialist, Bar Operations Staff) yang ramah, komunikatif, cermat, jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, dan bertanggung jawab untuk memperkuat tim pelayanan bar kami di Surabaya. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam melakukan draf penyiapan dan penyajian berbagai varian minuman kopi dan non-kopi, memverifikasi draf kesesuaian ekstraksi espresso dan profil rasa sesuai standar resep Cold 'N Brew, menyortir draf pengolahan persediaan biji kopi (coffee beans) serta bahan baku pendukung bar, serta memastikan draf kepatuhan standar beverage quality & order fulfillment SLA tercapai tepat waktu. Peran ini menuntut keterampilan teknik penyeduhan kopi, keramahtamahan pelayanan kedai kopi, serta kedisiplinan penerapan SOP operasional bar kopi yang ketat.

Tugas Utama:

• Melakukan draf pembuatan dan penyajian minuman espresso-based, manual brew, cold brew, serta varian non-kopi secara konsisten, higienis, dan presisi sesuai standar Cold 'N Brew
• Melakukan draf penyapaan pelanggan, edukasi profil rasa biji kopi (coffee tasting advisory), verifikasi kebersihan mesin espresso dan peralatan bar, serta meminimalkan draf risiko kesalahan racikan atau keterlambatan penyajian
• Melakukan draf pencatatan transaksi kasir (POS), mengoordinasikan draf pelaksanaan stock opname bahan baku bar harian bersama Store Leader, serta menyusun draf laporan rekapitulasi harian penggunaan biji kopi dan penjualan bar untuk dilaporkan kepada Outlet Manager

Memastikan tingkat konsistensi cita rasa minuman dan kecepatan pelayanan bar (KPI Beverage Taste Standard & Bar Fulfillment SLA) mencapai 100% secara konsisten; Menjaga kualitas draf zero taste discrepancy & beverage preparation error; Mematuhi draf standar sanitasi bar (HACCP), etika pelayanan hospitality, dan SOP operasional kedai kopi perusahaan

Wanita; Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat atau D3/S1 semua jurusan (diutamakan Pariwisata, Perhotelan, atau Tata Boga); Usia maksimal 25-27 tahun; Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Barista di specialty coffee shop, kedai kopi modern, atau kafe (fresh graduate yang memiliki sertifikasi barista atau pemahaman teknik ekstraksi kopi dipersilakan melamar); Menguasai pengoperasian mesin espresso komersial, latte art dasar, manual brew, serta grinds calibration; Berpenampilan menarik, bersih, ramah, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan; Bersedia bekerja dalam sistem shift dan hari libur; Jujur, berintegritas tinggi, berdisiplin tinggi, serta berdomisili di wilayah Surabaya dan sekitarnya