Supervisor Restoran - Surabaya, Ayam Goreng Malabar

Ayam Goreng Malabar adalah usaha kuliner yang sedang berkembang di Surabaya dan dikenal dengan hidangan ayam goreng khasnya. Kami mengundang profesional muda yang berpengalaman di industri F&B untuk bergabung sebagai Supervisor Restoran. Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam memimpin operasional harian outlet, menjaga standar kualitas produk dan pelayanan, serta mengelola performa tim guna memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi pelanggan.

Tugas Utama:

• Mengawasi dan mengoordinasikan operasional harian outlet (front of house dan back of house) agar berjalan sesuai SOP
• Memimpin, memotivasi, dan mengatur jadwal kerja tim (kasir, waiter, dan kru dapur) demi efisiensi operasional
• Memastikan standar kebersihan area restoran, kualitas rasa makanan, dan keramahan pelayanan tetap terjaga secara konsisten

Mengelola persediaan bahan baku dan menangani keluhan pelanggan secara profesional; Membuat laporan penjualan harian dan bulanan; Memastikan pencapaian target penjualan outlet

Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) semua jurusan (diutamakan Perhotelan/Tata Boga/Manajemen); Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Supervisor atau Captain di industri Restaurant/F&B/Cafe; Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, jujur, dan berorientasi pada pelayanan; Komunikatif, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan; Bersedia bekerja secara shift termasuk pada akhir pekan atau hari libur nasional; Domisili Surabaya